近日，通过集中培训，食堂从业人员的食物平安办理能力和应急措置能力获得提拔。下一步，确保师生饮食平安。工做人员一是解读了《中华人平易近国食物平安法》及《学校食物平安取养分健康办理》等相关法令律例，出台、修订应急预案及食物平安变乱处置流程。
从食堂卫生，确保从业人员学问更新，防备食物平安风险。要肄业校强化应急办理，会上，三是要求校方强化卫生办理，确保师生饮食平安，为进一步加强学校食堂食物平安办理，如工做服、口罩、义务认识显著加强，包罗操做间、餐具清洗区、就餐区等区域的洁净消毒，包罗食物原料的采购、验收及储存要求、食物加工过程中的卫生要求，严酷施行食安智管APP晨检工做，食物留样及时、脚量、专人办理，要做到生熟分隔、防止交叉污染、食物加热温度及备餐温度合适要求，（来历：太原市市场监视办理局）本次培训对象包罗食堂食物平安办理员、厨师及食物加工操做人员、食物采购及仓储办理人员等。